Χυλοπίτες φτιαγμένες με μεράκι και από αγνά υλικά! Αξίζει να τις δοκιμάσεις!
Οι χυλοπίτες είναι είδος παραδοσιακού ελληνικού ζυμαρικού, που παρασκευάζεται από φρέσκα αυγά, αλεύρι, φρέσκο παστεριωμένο γάλα και αλάτι. Η ζύμη ανοίγεται σε λεπτό φύλλο, και έπειτα κόβεται σε λωρίδες. Η διαδικασία αυτή στο παρελθόν γινόταν στο χέρι, ενώ σήμερα χρησιμοποιούνται ειδικές μηχανές. Οι χυλοπίτες απλώνονται για ορισμένες μέρες σε καθαρά σεντόνια, μακριά από σκόνες και έντομα για να στεγνώσουν και να ξεραθούν τελείως.
Οι χυλοπίτες είναι Ελληνικά παραδοσιακά ζυμαρικά πλούσια σε πολλά συστατικά που οφελούν τον οργανισμό μας.
Είναι πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες και περιέχουν επίσης σίδηρο, σελήνιο, ασβέστιο, φώσφορο, πρωτεΐνες, φυτοστερόλες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, καθώς και τρυπτοφάνη. Η συγκεκριμένη ουσία παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στην έκκριση της σεροτονίνης, μιας ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την ψυχική ηρεμία και το αίσθημα του κορεσμού.
Συνδυάζοντας τις χυλοπίτες με σάλτσες λαχανικών, πουλερικά, θαλασσινά ή γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και με την συνοδεία μας μεγάλης πράσινης σαλάτας, μπορούν να αποτελέσουν ένα υγιεινό και χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες γεύμα.
Οι χυλοπίτες είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο φαγητό που μπορείτε να απολαύσετε με αμέτρητους τρόπους. Η δημοτικότητά τους σε όλο τον κόσμο μιλά για την ευελιξία και την ικανότητά τους να προσαρμόζονται σε διαφορετικούς πολιτισμούς και κουζίνες.
Λίγα λόγια για την Βιοτεχνία Ζυμαρικών – Άρτεμις Δημητρακοπούλου
Η λειτουργία της ξεκίνησε το 1990. Η όρεξη για το μεράκι για κάτι καλό και παραδοσιακό, τους έκανε να δημιουργήσουν προϊόντα διατηρώντας την ποιότητα στο υψηλότερο δυνατό επίπεδο.
Για την παρασκευή των προϊόντων χρησιμοποιούνται αποκλειστικά τοπικά και αγνά υλικά, χωρίς πρόσθετα, χρωστικές και συντηρητικά, ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές και σύγχρονες μεθόδους παραγωγής.
