Συστατικά: Αλεύρι σίτου, ντομάτα, αλάτι, σκόρδο, βότανα μείγμα σε ποικίλη αναλογία.
Το καλύτερο σιμιγδάλι της Θεσσαλικής γης, ζυμωμένο με τον πολτό των φρέσκων λαχανικών μας, διαλεγμένα με προσοχή από τους τοπικούς μας παραγωγούς.
Μπορούν να συνοδεύσουν ιδανικά το κρέας και τα πουλερικά, αλλά παντρεύοντας τα με τις πιο νόστιμες σπιτικές ή gourmet σάλτσες μπορούν να αποτελέσουν έκρηξη στον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
Συνδυάστε τα με τα πιο σπάνια τυριά ή ακόμα και με τη δική μας φέτα και απογειώστε το τραπέζι σας σε χρόνο ρεκόρ. Ιδανικά για όσους νηστεύουν.
- Χρόνος βρασμού: 3′
- Συσκευασία: 400gr
- Μερίδες: 4
Οι ταλιατέλες είναι ένα είδος ζυμαρικών που προέρχεται από την Ιταλία. Χαρακτηρίζεται από τις μακριές, επίπεδες κορδέλες, παρόμοιες με το φετουτσίνι.
Παραδοσιακά, οι ταλιατέλες σερβίρονται με διάφορες σάλτσες, όπως ραγκού (σάλτσα με βάση το κρέας), μπολονέζ (σάλτσα με βάση το κρέας και ντομάτα), καρμπονάρα (σάλτσα με αυγά, τυρί και πανσέτα ή μπέικον) ή απλά με βούτυρο και τριμμένο τυρί. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες ζυμαρικών ή να σερβιριστεί με πιο ελαφριές σάλτσες με λαχανικά ή θαλασσινά.
Για να μαγειρέψετε τις ταλιατέλες, βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή μέχρι να γίνουν al dente, που σημαίνει ότι είναι ακόμα σφιχτά όταν τα δοκιμάσετε. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και ρίξτε τα με τη σάλτσα ή τα υλικά που επιθυμείτε.
Οι ταλιατέλες είναι ένα ευέλικτο ζυμαρικό που μπορείτε να το απολαύσετε σε διάφορες συνταγές. Είναι μια δημοφιλής επιλογή στην ιταλική κουζίνα και την απολαμβάνουν οι λάτρεις των ζυμαρικών σε όλο τον κόσμο.
