Κριθαράκι φτιαγμένο με μεράκι και από αγνά υλικά, χωρίς την προσθήκη συντηρητικών και χρωστικών ουσιών! Αξίζει να τον δοκιμάσεις!
Δοκιμάστε το ως γιουβέτσι, ως σούπα με σάλτσα και φέτα, με μοσχαράκι κοκκινιστό και κοτόπουλο ή τολμήστε το σαν κριθαρότο.
Αν και μοιάζει με ρύζι, δε χυλώνει εύκολα, ενώ βράζει πιο γρήγορα. Τρώγεται ζεστό, συνήθως σε κοκκινιστά ή χρησιμοποιείται σε σούπες. Στην ελληνική κουζίνα, συνήθως προστίθεται σε φαγητά της κατσαρόλας στο τέλος, για να βράσει απορροφώντας τους ζωμούς του κρέατος και να χυλώσει. Παραδοσιακά, κυρίως χρησιμοποιείται στο γιουβέτσι, φαγητό δημοφιλές και στην κυπριακή και αιγυπτιακή κουζίνα.
Χρησιμοποιείται επίσης σε σαλάτες, για τις οποίες βράζει, ύστερα ανακατεύεται με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο (προαιρετικά ώστε να μην κολλάει) και εν συνεχεία, αφού κρυώσει, συνδυάζεται με διάφορα βρασμένα ή ψημένα λαχανικά (αγγινάρες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, μάραθο κ.α.) ενώ συχνά προστίθενται και ελιές.
Συχνά σερβίρεται με τριμμένα, συνήθως αλμυρά, τυριά, όπως φέτα, κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα.
Λίγα λόγια για την Βιοτεχνία Ζυμαρικών – Άρτεμις Δημητρακοπούλου
Η λειτουργία της ξεκίνησε το 1990. Η όρεξη για το μεράκι για κάτι καλό και παραδοσιακό, τους έκανε να δημιουργήσουν προϊόντα διατηρώντας την ποιότητα στο υψηλότερο δυνατό επίπεδο.
Για την παρασκευή των προϊόντων χρησιμοποιούνται αποκλειστικά τοπικά και αγνά υλικά, χωρίς πρόσθετα, χρωστικές και συντηρητικά, ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές και σύγχρονες μεθόδους παραγωγής.